峨眉鄉民黃守仁，把老家三合院改成田園餐廳，附近還有一個灌溉用的百年老池塘，有許多客家人俗稱「羅貝爾」的大型田蚌，早年客家人欠缺蛋白質，都找田蚌炒韭菜；近年國內大量使用農藥，許多水源環境遭到汙染後，想找一個田蚌都很難了。
黃守仁的餐廳開放池塘供上門消費客人下水踩蚌，讓大人小孩玩成一片，帶起了餐廳生意，黃守仁很大方，捉多少都讓客人帶回去，還順便替遊客上了一堂愛護環境，保育田蚌的生態課。
峨眉鄉湖光村的這個大池塘，有百年歷史，是引山泉水，做附近稻田灌溉用，由於黃守仁家族禁絕附近果園噴灑農藥，這個大池塘的田蚌才被保護下來。
池塘的田蚌，有些竟比一個成人的手掌還大，寬將近廿公分，比一般蛤蠣大幾十倍，許多小孩從未看過，覺得很稀奇。