新北市政府昨天為明年一月號「新北市．美食吃透透」月刊，走訪新北市中和區「華興閣」餐廳，邀請熱愛美食的小胖一起吃透透。
這次小胖推薦的「華興閣餐廳」是新北市老字號的餐廳，創立於民國六十年，原本只是在南勢角興南路巷子裡的小店，後來因為生意愈來越好，搬到店面較大的四號公園旁。
「華興閣餐廳」老闆以中式料理手藝聞名，準備了紅麴豬腳、招牌閹雞、泰式松阪豬、梅汁魚片、干貝蟹球鍋與京都排骨等招牌料理，現場道道香味撲鼻令人垂涎。
小胖最推薦紅麴豬腳，老闆娘說這道菜做工上要先煮再炸，還要滷一個半小時才能入味，豬腳是特別挑選黑豬肉，肉質很好，過年時可賣出四百斤，但是黑豬肉數量本身就少，所以想吃的民眾一定要事先預訂。
經發局長江俊霆表示，「新北市．美食吃透透」月刊，民眾可在新北市政府一樓服務台、區公所、戶政事務所等免費索取。