國內第一家獲ISO認證的生物科技農場彰化蕈優農場，因成功培育白木耳，而獲農委會第三屆「菁創獎」表揚；該農場昨日同時推出以鮮菇為主要食材的耶誕大餐及年菜，希望能讓民眾在這段期間有更健康的選擇。
蕈優農場是國內最大菌種農場，負責人方世文曾於九十四年當選全國十大傑出農民「神農獎」；三年前，該場與亞洲大學林俊義院長合作進行白木耳的培育，今年有了重大成果，因為獲選為「菁創獎」。
方世文指出，白木耳又稱「素燕窩」，目前國內的白木耳乾貨幾乎全部來自對岸，但這些對岸來的產品，絕大多數被驗出含有藥物殘留，因此蕈優的白木耳栽培技術，可望替國內業者「反攻大陸」。
此刻剛好接近年底，蕈優也順勢推出以各式鮮菇為主要食材的耶誕大餐與年菜。方世文指出，蕈菇含有豐富多糖體，可提升人體免疫功能，而且多纖低脂，營養又健康。洽詢電話（○四）八五二一八九八。