座落北市南京東路底的千翔食品，擁有40年製作肉乾、肉鬆的老店，除了連年得獎、每日供應Q彈汁多的肉乾外，很多人不知道，千翔食品是厚片肉乾的創始者。港星關之琳、成龍，本土藝人陳昭榮、金佩姍、甄秀珍都聞香而來，成為千翔肉乾美味的愛好者。
厚片肉乾 有咬感不乾柴
千翔食品早年在台北市西松市場發跡，現在由第2代莊子毅3兄妹接手經營。莊子毅說，父親以學徒起家，歷經十多年磨練出製作肉鬆、肉乾的技術，創業之初即推出厚片肉乾，由於汁多味美，很快受到消費者喜愛，也成為店裡的招牌商品，坊間隨之出現類似的商品，帶起一股厚片肉乾的流行風潮。
為求品質，千翔食品嚴選CAS肉品，製作肉乾只使用豬後腿肉。莊子毅說，每種產品各有特色：肉紙薄片著重醬料風味；脆片混著杏仁、芝麻，突顯香氣；厚片肉乾採用由3塊肌肉組成的後腿肉，混有3種肌肉紋理，因此富有咬感，特別吃得到肌肉的質感。
蒜味豬肉乾 上市就熱銷
店家表示，最新推出的蒜味豬肉乾，更是花了很多時間才開發完成，因為使用天然大蒜，發現許多品種無法讓蒜味持久，在比較過台灣、大陸，還有不同產地的大蒜之後，最後才找出風味絕佳的雲林大蒜，並以特別的醃漬方式入味，才製作出來，一上市就擠進熱銷排行。
千翔食品雖為老店，但連年得獎，包括台灣區秋節食品評艦會、台北國際美食鑑賞會、中華民國消費者協會、中華世界文經促進會等金牌獎，還得過台北市十大必買名品。