過年宅在家，如果可以吃到熱呼呼的點心，那該有多好。台中梧棲「蒸道地」鹹蛋糕實現這夢想，在家自行用微波爐或電鍋加熱，趁熱享用幼咪咪的蛋糕。
蒸道地是水蒸蛋糕專賣店，產品架上吸引人目光的是「海苔櫻花蝦鹹蛋糕」，剛獲得建國百年大台中10大伴手禮獎，
老闆王欽龍表示，最初想開發有在地特色的鹹蛋糕，梧棲臨海，於是決定放進海洋元素。
蛋糕採水蒸 費工少油脂
這款鹹蛋糕用料實在，原料全是台灣生產，海苔來自清水，櫻花蝦是東港，紅蝦、綠苔鋪在黃色蛋糕上，色彩鮮豔。為了傳達古早味，中間層為黑胡椒拌炒的菜脯，使蛋糕又多了一層阿媽的味道。
水蒸蛋糕，顧名思義以水蒸熟，少油低脂，是具有健康概念的蛋糕。王欽龍強調，市面上有些鹹蛋糕是用烤的，而非傳統水蒸方式，水蒸比較費工，要先蒸第一層蛋糕體，鋪上中間的菜脯才能再蒸第二層。
招牌鹹蛋糕 人氣紅不讓
另一款招牌鹹蛋糕，是店裡最受歡迎的商品，中間餡料為滷肉，使用鮮筍與香菇拌炒，口感微潤綿密，鹹香與雞蛋清香在口中融合，難怪人氣屹立不搖。
不管是菜脯或滷肉，都是店裡自己拌炒，店員表示，每當店裡炒菜脯、滷肉，那香味老是讓她吞口水。
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(以上內容參考引用 中國時報／王曉鈴 http://life.chinatimes.com/LifeContent/140603/20111224000593.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)