「芭樂、蜜棗不只能鮮食，也是入菜、點心好食材」，高雄市餐飲職業工會廚師群研發用芭樂、蜜棗製成水餃、發粿、麵包、果凍等，並印製單頁食譜，將於高雄文化中心舉行的芭棗節供民眾索取，讓民眾在家ＤＩＹ享受美食。
高市餐飲職業工會理事長謝阿章昨日率領數位廚師，在市府鳳山行政中心展示用芭樂、蜜棗所製成的菜餚、點心，包括芭香樂凍、一口獨享棗到寶、芭仙龍蛋、芭祿財神金元寶、龍芭生樂、棗生粿子等。
負責研發芭樂水餃的廚師王賢懿表示，一般水餃使用韭菜或高麗菜，他則是以高雄生產的蜜芭樂取代，將處理過的芭樂餡與蝦仁混在一起，芭樂餡不僅去除蝦仁的腥味，還提升了口感，味道相當不錯。
工會常務理事洪三讚指出，目前廚師們已研發出約十種用芭樂、蜜棗為食材製成的菜餚和點心，昨天展示的六項印製成單頁食譜，市府農業局一月七、八日及十四、十五日將在高市文化中心舉辦「芭祿財神棗上門」活動，參加活動的民眾可以索取食譜，回家ＤＩＹ享受芭樂、蜜棗美食和點心。