生薑雖未列在「開門七件事」，但烹飪許多食品尤其冬令最夯的料理，卻少不了它！
目前正是苗栗縣大湖、泰安等地生薑盛產期間，縣長劉政鴻露一手最熱門的客家料理薑絲炒大腸，大力促銷本地生薑，現場薑母鴨、燒酒雞等熱呼呼美食，吸引民眾爭相品嘗。
苗栗縣生薑種植面積約一百卅公頃，年產生薑約五千噸，品質佳頗受消費者青睞，由於烹調部分食物如果搭配薑麻，有提味效果，口感好也更具風味。
劉政鴻昨天在餐廳師傅林益生協助下，現場炒出一道道客家名菜─薑絲炒大腸，有效運用薑麻提味，在寒流來襲之際，薑麻還有祛寒功效。
大湖地區農會總幹事黃榮將指出，薑麻含有碳水化合物，及維生素B2、鈉、鉀、鈣、鎂、鋅等營養成分，對人體有幫助，在冬天食用可祛寒，農會也提供宅配服務，十台斤二百五十元，但須另收運費。
昨天還請來四名猛男，品嘗燒酒雞、薑母鴨等冬令補品，結果邊吃邊脫上衣，露出「苗栗薑品禦寒聖品」字樣，動作雖然有些誇張，但確可凸顯生薑入菜有禦寒作用。