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嘉義一番柿 開發成茶點心 / 2012.01.19

工商時報/楊真懿

在嘉義縣政府的推廣下,當地特色農產品柿子,成功發展為「一番柿」,開創出的眾多產品,包括與台中寶泉食品合作開發的和(果)子茶點心「柿燒」和「柿羹」,與阿里山茶做結合推出的「柿燒.柿羹.茶香.柿在對味」禮盒;以和(果)子與茶的飲食文化,宣傳柿羹、柿燒與阿里山茶業結合的好滋味,讓番路鄉在地產業與阿里山線上產業文化緊密結合的同時,帶動觀光旅遊產業。

嘉義縣番路鄉的柿子已獲得企業協助,可加工製成霜淇淋等副產品外,更開發成和(果)子等多元產品。

嘉義縣縣長張花冠表示,在輔導農民提升種植技術的同時,也必須發展行銷、開拓更多元的產品,才能增加農產品,譬如番路鄉的柿子,就開發出更多的附加價值。


 
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