從一個五毛錢賣到現在一個八元，陪伴鹽水人近半世紀的炭烤雞蛋糕雖無招牌，卻是古城鹽水知名的美味糕點，老板王登坤堅持全程手工製作，木炭烘焙慢工細活，常有顧客等到頻頻吞口水。
古稱「一府、二鹿、三艋舺、四月津」，鹽水曾排名台灣第四大商港，知名美食小吃數不盡，王登坤無師自通，四十多年前在中正路與中山路口賣炭烤雞蛋糕，起初一個賣五毛錢，現在一個雞蛋糕賣八元，雖漲了十六倍，見識過他烤雞蛋糕火候的的人都說「有夠便宜」。
一般用瓦斯爐烤的雞蛋糕，口感鬆鬆軟軟，炭烤雞蛋糕則不同，外層酥酥脆脆，內層帶有彈性，王登坤說，雖然調麵糊的比例也會影響雞蛋糕口感，但用木炭和瓦斯爐，成品截然不同。