雖然氣溫仍在低檔迴旋，但春天近了，心情轉換之餘，食譜也該換上春季的應景輕食，經由簡單的DIY步驟，親子同歡，一起享受初春的清新滋味。
Afternoon Tea以藍莓、草莓、雙橙及印度奶茶醬等風味果醬，從主餐、甜點到飲品，提出許多創意果醬餐點提案，例如以香煎豬排佐上藍莓果醬調製的醬汁，可襯托出豬肉的天然甜味；或以印度奶茶醬、肉桂粉入味的蛋糕，適合與奶茶搭配。
在午後時光，先將350cc的熱水沖泡5.5g茶葉，悶泡3分鐘，再加入草莓果醬、糖、白蘭地酒，攪拌溶解均勻，來杯創意俄羅斯紅茶；或者嘗試調杯雙橙沁凍伯爵冰茶，在茶中加入事先以雙橙果醬調味做好的吉利丁，呈現多重的口感。
最近一波草莓熱，星巴克建議，假日在家可以親子一起運用簡單材料，輕鬆打造草莓春日午茶派對。例如草莓大福冰，即以大福皮鋪平，再包進草莓冰淇淋，若買不到大福皮，也可用春捲皮代替。
杯子戀曲
挖空杯子蛋糕，草莓、奇異果、鳳梨切丁備用。第1份，將藍莓果醬杯子蛋糕中，再加一個愛心形狀草莓點綴。第2份，將草莓冰淇淋裝入塑膠袋中，擠入杯子蛋糕，再用小湯匙塑形如玫瑰花瓣，灑上巧克糖點
綴。第3份，將卡士達醬擠入杯子蛋糕，再以草莓及奇異果丁點綴。
多層甜心
挑選若干種千層酥備用。草莓切丁，另留一半將草莓雕成愛心狀。以小湯匙將草莓冰淇淋抹上千層酥，再夾上另一片，為免融化太快，先將作品放至冷凍冰箱冰約15分鐘；將夾心自冰箱取出後擺盤就完成。
香煎豬排佐藍莓果醬
在豬肉片兩面灑上鹽和胡椒，以預熱過平底鍋加入沙拉油，將肉片的兩面煎好後裝盤；以Afternoon Tea藍莓原粒果醬3大匙、阿薩姆茶2大匙、紅酒醋2大匙、醬油少許、胡椒適量調製出醬汁，淋上豬排即完成。
多多草莓搖滾
草莓冰淇淋與多多一起打成泥，鋪在高腳杯最下層，再將荔枝、草莓等椰果果凍切丁，鋪出層次感，疊上半根香蕉切片，中間留空鋪上草莓丁，最後點綴1顆奇異果球即完成。