應秀傳醫院邀請，在法國阿爾薩斯主持Auberge de L'll餐廳的米其林三星名廚馬克．賀伯林(Marc Haeberling)，今年5月月24日悄然低調地率領兩位助手扺台，在「故宮晶華」宴會廳為秀傳醫院的頂級貴客展演廚藝。那一場非凡的「米其林盛宴」中所用的所有食材，則是賀伯林委託〈法烹沙龍廚藝坊〉的主人兼主廚包豐川(ParveauF rancois)代為採買的。
米其林主廚一定挑剔，若不挑剔就構不上米其林。包豐川能被三星名廚相中，委以採購食材重任，原因不只是他也是法國人，更重要的是：懂得挑剔。
長相斯文淨白的包豐川，出身自優渥家庭，由於從小受到管家啟發，覺得作菜既好玩又有趣，所以大學原本念的是藝術與建築的他，索性轉赴「世紀名廚」、也是法國新派料理(Nouvelle Cuisine)先鋒白駒氏(Paul Bocus)主持的廚藝學院學料理。那這個「餐飲業聖堂教父」主持的學校裡，包豐川結識了台灣去的樊秀玲，並且結了婚、回台灣發展。
包豐川與樊秀玲剛回台灣，因為沒錢開餐廳，所以先從外燴切入市場，因為手藝精湛，逐漸在台灣歐洲社群闖出了名號，除了歐洲商會、歐洲駐台使節，連外交部宴客，都會找包豐川夫婦幫忙。
包豐川很喜歡台北民生社區的環境，夫婦存了錢，今年3月找到民生社區一公園對面的公寓1樓，開了Gourmet Lab，名字就叫〈法烹沙龍廚藝坊〉，40坪，廚房就占了25坪，剩下的空間可以接待客人用餐。因為地方不大，最多10幾個人就滿了，包豐川索性訴求頂級，每人至少3,000元才接受訂位。
包豐川所用食材除非買不到，否則一律堅持用法國產的食材。而且，〈法烹沙龍廚藝坊〉的餐具全都精挑細選，與食物搭配起來更顯風華。他作菜非常細緻，不凡的家世、名師的訓練，加上挑剔性格，使他作出來的菜，好吃好看，極具名家風範。不少領教過包豐川廚藝的人認為，如果台灣也有米其林評鑑，〈法烹沙龍廚藝坊〉絕對有資格入列。
法烹沙龍廚藝坊 ／ 台北市新中街12巷20號／傳真：02-27650220，手機0910193035／