【邱雯敏／台北報導】
上周才發表一顆44元天價冷凍水餃的台北晶華酒店，昨天在故宮晶華開賣一碗18元的豬油拌飯，鎖定國內外觀光客，擺明與夜市、路邊攤拚場搶生意。
本想搶搭上一波大陸觀光客熱潮的故宮晶華B2美食廣場「府城晶華」，昨日終於開幕營運，晶華酒店與「赤崁擔仔麵」合作，將原汁原味的台南小吃搬進故宮，晶華酒店總裁潘思亮邀請台南市長許添財一起背書，證明是正港的「府城味」。
花了半年跑遍全台，晶華酒店集團宴會事業總經理丁原偉最後鎖定「赤崁擔仔麵」，他說，赤崁擔仔麵的小吃選項豐富，包括：豬油拌飯、烏魚子拌飯、米糕、肉圓、碗粿等，款款都有一定水準。
赤崁擔仔麵的創辦人曾鳳玉，原是府城傳統名店「台南擔仔麵」的長媳，跟著婆婆練就了一身好廚藝；後來與前夫分道揚鑣，於民國91年於赤崁樓前的民族路上，開設第一家店面，如今漸漸打響「赤崁擔仔麵」這個新品牌的名號。
在台南一碗賣25元的古早味豬油拌飯，搬到台北硬是殺到每碗18元，店面離開台南市是頭一遭，但曾鳳玉說：「我不只要作觀光客的生意，也要做台北人的生意。」
府城晶華定位為「展現台灣飲食文化」的美食廣場，平均客單價定在180至220元之間，丁原偉說，看你怎麼點菜，「100元想要吃飽飽也沒問題」。