蛋糕，是製造歡愉的觸媒，也是送人的最佳禮品。西方人過節，無論小大，餐桌上都會有蛋糕助興。同樣是耶誕節，不同地區的人也會用不同的蛋糕應景。這個耶誕，國內飯店或異國餐廳恰可以買到不同型式種類的耶誕蛋糕，享受耶誕大餐之餘，不妨也了解這些歐洲傳統蛋糕或應景蛋糕的典故。
微風廣場MAISON KAYSER 國王派
國王派是法國傳統節日所吃的派。傳統法國的國王派餅(Galettedes Rois)，主要是紀念耶穌誕生時，3位賢者從東方前去朝聖，由於抵達的日期為1月6日，這天被定為主顯節。為了慶祝，當天不但要吃國王派餅，派餅中還會藏著一個小小的瓷器，吃到內含瓷器的幸運兒會被加冕冠上可愛的王冠，當一天的國王或王后，並傳說將擁有一整年的好運氣。
經過多年的演變，現今在法國的耶誕及新年，要吃到國王派節日才算真正結束。來自法國頂級麵包名店MAISON KAYSER推出傳統道地「國王派」，與歐美時尚飾品DAZZLING獨家合作，即日起至28日，凡購買國王派之顧客，將可現場參加抽瓷偶活動，而陶瓷小人偶要由客人幫他找到可愛小皇冠才能算是國王。
台北國賓 咖啡粟子耶誕蛋糕
口感香醇濃郁的〈咖啡粟子蛋糕〉，售價820元。簡純榮主廚特別以巧克力製作節慶味十足的耶誕鈴噹，讓增加歡樂氣息。底層及中間層為融入淡淡干邑白蘭地酒香的「榛果巧克力沙夏」，上層則是以咖啡豆提煉濃郁醇厚的咖啡原汁，然後融入咖啡醬與香草醬中，細膩滑順口感彷彿火燒布丁。簡主廚特別加上蜜漬過的粟子切丁，搭配外層的粟子洋梨奶油餡，深沉中帶著一絲絲清新風味，在寒冷的耶誕佳節品嚐更顯幸福滋味。
君悅飯店 明治派
君悅飯店〈茶苑〉主廚設計的〈迷你明治派〉，是非常傳統的歐洲耶誕甜點。英國人相信在耶誕節吃上幾個明治派將為來年來好運，而對著每年吃的第一顆派虔誠許願，願望將得以實現。傳說明治派是耶誕老公公最喜愛的甜點，因此每年耶誕夜，小朋友會在耶誕樹旁放上一份感謝他的辛勞。姑且不論傳說的真假，這道擁有經典涵義的甜點，餡料以各類水果乾為主，派上灑以糖霜。香酥的外皮搭配餡料柔和的酸甜，細細品味很有過節的感覺。
溫德餐廳 木輪蛋糕
木輪蛋糕也可以稱樹幹蛋糕(Buche de noel)，是歐洲人耶誕節必吃的食物。有別於傳統，今年溫德在外觀上發揮巧思不做長型，而是做短胖的巧克力木輪蛋糕。將卷面向上，一旁用可可甘納許(牛奶巧克力)擠上樹幹紋路，放上耶誕雪人、迷馴鹿等增添氣氛又具質感。蛋糕體則是利用蛋黃、蛋白分別打發，最後再放進麵粉讓麵糊保持輕盈空氣，麥可認為，這種作法讓木輪吃起來Q潤有彈性，還使用德國進口的酸櫻桃當作夾餡，而且每個木輪蛋糕都是當天現做，保證新鮮好吃。
Ginjer 耶誕老公公杯子蛋糕
杯子蛋糕起源自英國，最早的時候是有人突發奇想，把本要做成大蛋糕的麵糊，分別倒到裝有烤紙的馬芬烤盤容器中，烘焙成杯子造型，並塗上奶油、糖霜和七彩的糖果屑裝飾成可愛花俏的小蛋糕。這樣的造型相當方便隨手拿取食用，特別是給好動的兒童們，同時對以量杯計算份量的家庭主婦，也更利於拿捏製作數量，讓人可以嘗到蛋糕的美味，又不怕吃不完一個大蛋糕，而難以保存。
造型相似的〈馬芬〉常被誤會成是杯子蛋糕。由於〈馬芬〉和杯子蛋糕是用相同的模型烤出的，但在麵糊調製上便有很大的不同，馬芬使用筋度較高的麵粉，質地接近麵包和鬆餅，也比杯子蛋糕更有飽足感，因此一般在英美普遍被拿來作為早餐；而杯子蛋糕必使用低筋麵粉，所以吃起來鬆軟，質地較輕，口感上有極大的差異。Ginjer師傅特別用創意方式作成耶誕老公公造型，增添了過節氣氛。
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