烏來推動泰雅文化，也正在全力復育原生植物「馬告」，希望成為溫泉、瀑布、櫻花「烏來三寶」外，另一天然安全特色食材。
新北市府今天推薦「溫泉美食節」，主打烏來溫泉美食與森林浴。
烏來除了當地早已經知名的烏來溫泉蛋、旦蕉、珠蔥等，餐廳業者也將泰雅食材結合時令蔬菜，加上原住民香料「馬告（山胡椒）」，研發不同的菜色，融入雞湯、香腸，甚至新菜色「甜柿松阪」等提供饕客嚐鮮。
烏來鄰近馬告國家公園，烏來區長楊正斌說，為了復育野生的馬告，區公所正在西羅岸路從事栽培復育計畫，希望可以成功，讓馬告成為除溫泉與美食外，烏來的另一項特色。
楊正斌說，台灣有很多很好的原生種作物，應該要好好保留、認識。尤其，食品安全受到大眾矚目，馬告為天然食材，應該會水漲船高。
馬告是泰雅族語，作為烹飪的香料，但有季節性，泰雅族人雅外（陳妮）說，她最懷念媽媽以馬告搭配小辣椒等開胃菜，「馬告山雞湯」也很棒。
也有人以新鮮的馬告果實，搗碎泡茶飲用，可消除宿醉引起的頭疼、身體痠痛等症狀。
楊正斌說，因為正在香草植物園區復育栽培，所以尚未公開，希望美好的作物不要消失、也能夠帶給人們健康的生活，並品嚐大自然的美味。
烏來區公所原住民族事務課長沈惠康說，區公所輔導原住民培育具有發展優勢的原生植物，如山胡椒（馬告）等，這些都是原民生活必需品，如今透過復育、研發，將更具經濟價值。
更多精采內容請看中央社
(以上內容參考引用 中央社／記者 黃旭昇 http://www.cna.com.tw/news/aloc/201311200486-1.aspxaspx，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！) 。