搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

我的Costco必買No.1

我的Costco必買No.1

提到Costco,大家都有說不完的必買名單:雞肉捲、貝果、烤雞、巧克力和各種能想到的便宜、好用、需要或不需要的家庭用品.......<詳全文>

臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復,一次搞定!助病患再創「膝」望

台灣運動風氣漸盛,雖培養運動習慣能夠有助身體健康,但小心,運動傷害如影隨形!運動是不分年齡的活動,卻都有可能發生.......<詳全文>

《保安宮美食》圓環肉羹魯肉飯 肉軟湯鮮原汁原味 / 2009.01.02

中國時報:王曉鈴、王瑞瑤

「圓環肉羹魯肉飯」標榜圓環味,肉羹一碗40元。鄧博仁、陳麒全/攝影美味超值:肉羹一碗40元、魯肉飯一碗20元
「做肉羹與魯肉飯前前後後加起來超過30年,前16年在圓環龍鳳號工作,後十餘年則自己開店。」打著圓環肉羹魯肉飯招牌的老闆林文斌,是青出於藍更勝於藍。

肉羹咬起來非常踏實,林文斌說:「肉羹就是要有肉,不能光靠魚漿。」取後腿瘦肉,並用攪拌機進行馬殺雞,肉羹柔軟的關鍵在火候,吃起來柔軟又有口感。

羹湯的香菇又厚又長,是來自南投埔里,湯頭是燙煮肉羹的肉汁,少用味素,等於是原汁原味。

魯肉飯也是圓環味,五花肉做肉燥,添入中藥滷1、2個小時,甜味少、鹹味重,白米也特選,不要池上或濁水溪,老闆獨鍾屏東米,因為粒粒分明又有嚼勁。凌晨5時開始營業,每天準備100斤的肉羹到下午兩點差不多就賣完了,晚到的客人沒口福。


 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.