開幕至今，作風一直很低調的神旺商務酒店，首度敞開大門，開放非住房客來飯店圍爐，執行總監馬正方神秘兮兮表示：「坐在美術館裡吃台菜，保證全世界獨一無二。」
座落在台北市南京東路，近新生北路高架橋的神旺商務酒店（暱稱小神旺），花了5億元僅興建81間客房，由於只服務頂級商務客人，過路客只知建築很美、裝潢富麗，卻不知這裡是Small Luxury Hotels of the World（SLH）組織的優質飯店。
150件擺飾 全是收藏級
裝潢像皇宮，只要花錢就好，小神旺有150件擺飾全是收藏級的美術品，這得靠日積月累的獨到眼光，以及老闆蔡衍榮的大方分享。二樓餐廳有一幅像牆一樣的畫，頂天立地還鑲上金屬光的畫框，畫裡的樹林與小屋，洋溢著繪本的筆觸，讓人想起西方的童話故事。
資歷豐富的台菜師傅張新民，出生在台菜世家，他最拿手的排骨酥，來自老爸福州家鄉的祖傳配方。張師傅說，豬小排棄頭去尾只取中段約10公分最均勻的部位，然後醃入紅蘿蔔泥、洋蔥與芹菜葉，並佐以五香粉與胡椒粉，他說「擺在室溫中醃3天，讓發酵的蔬菜軟化肉質，這正是好吃的秘訣。
圍爐八道菜 樣樣有台味
肉很多的排骨酥，吃起來不但不油膩，肉質還很細滑，咬勁十足，難怪大老闆請客都指定要這一味。
10人一桌8道菜13600元+10%的除夕圍爐年菜，菜色很澎湃，除了排骨酥以外，三拼前菜有：烏魚子、燻鵝肉、五味九孔，還有香蔥台東玉米雞、瑤柱菜心海寶鍋、紅燒北菇乾隆參、賜喜金桔橙魚件、櫻花蝦鮭魚飯與吉祥如意桂花圓（桂圓湯裡加了炸地瓜與炸芋頭）。
食材嚴選，加上32年台菜功夫，張新民的料理散發濃濃的台味。例如香蔥台東玉米雞只選2.5斤的嫩雞，先煮後浸，甜味全鎖在裡面。
特製佛跳牆 每盅7888元
他說：「我老家煮雞時，一定要加淮山與檸檬，前者吸附油脂，後者則是天然漂白，煮好的白斬雞白泡泡、幼咪咪的咧！」
除了內用的圍爐宴以外，小神旺今年限量推出30盅外帶的台式閩福佛跳牆，每盅7888元。張新民透露，這道清湯佛跳牆的作法同樣出自總鋪師老爸，在台灣傳承50年以上，滿滿一盅裡有魚翅（乾的3兩）、魚皮、蹄筋、豬腳、排骨、鴳鶉蛋、豬肚、芋頭、栗子、香菇，以及桂竹筍等，整整蒸燉6小時。
餐具與裝潢 俯拾皆藝術
翻過盤底，印著日本瓷器名廠NIKKO；查看杯子，赫見德國羅森泰的MARK，一張素面沙發椅也是身價20萬元的古董，在小神旺裡不但放眼皆是藝術品，消費者摸的用的也都是名牌貨，難怪執行總監頻頻強調：「我們神旺什麼都要用最好的！」
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神旺商務酒店/台北市南京東路1段128號/02-25115185