【王清發／桃園報導】
大溪知名手工糕餅店「永珍香」，為了有別於現今作法，完全傳承古法製作傳統糕餅之當地特色老店。
依尋古法製作60餘載的永珍香，店鋪坐落於大溪老街上，其特殊的正統古早味糕餅已成為大溪當地指標，要找尋小時記憶裡的好味道，到此即能重溫傳統的訂婚喜餅、豆沙餅、綠豆糕、黑糖糕、綠豆凸、壽桃、壽麵、麵龜等逢年過節才吃的到的甜蜜回憶，其真材實料的地瓜餅、番薯餅以及芋頭餅，更是店內一絕。
永珍香至今已傳承至第4代黃辰義之手，為接續此古法手藝之重任默默努力，並在其技藝日精下，現已能精準掌握各時點所需之商品數量，且能依時令來推出合適之對應糕點，如此則不難想像永珍香標榜著「全年不缺貨，時時均可滿足大溪鄉親祭祀之所需」的宗旨。
也因此；永珍香的努力已徹底融入當地文化之中。此外；永珍香最為在地人推薦的即為自製的道地地瓜餅，其口味新鮮、香Q又可口，是初來大溪觀光之旅客一定得品嘗之名點。