麻吉佐料：純正黑麻油
已有34年歷史的「顏記魷魚羹」本來在霞海城隍廟推攤販賣，客人手拿一碗羹，隨意站，快快吃，生意搶搶滾；2002年5月，終於在西寧北路有了店面，可惜地點稍偏，除非是老顧客，否則很容易錯過。即使是如此，下午3點沒能準時開店，老顧客急著鑽進店裡，頻頻抱怨與催促。
老闆顏清能是發魷魚的高手，發泡時間掌控得宜，包裹新鮮扎實的魚漿，外層厚實鮮嫩，內裡QQ有嚼勁，湯頭則是熬煮了3小時的柴魚與扁魚高湯，添加些許辣椒、蒜蓉、胡椒粉、黑醋、九層塔等，再淋幾滴做月子補身的純正黑麻油，不吃上兩碗不過癮。