【楊為仁／高雄報導】
★套餐名稱：鴻運豐年
★價格：6789元／10人份
麗尊酒店今年的外帶年菜「鴻運豐年」，為10人份的5菜一湯組合，主要以少油、少鹽的健康概念為訴求，並把全台唯一獲得HACCP國際食品安全認證的「密碼甜蝦」入菜，希望給消費者帶來更營養、更健康的圍爐晚宴。
麗尊的「鴻運豐年」外帶年菜雖然只有五菜一湯，但份量一點都不縮水，就拿團圓大拼盤來說，廣東燒鴨、蔥油香雞、涼拌海蜇和佛山燻蹄4款飲茶廳的人氣招牌菜，全都做足了量，另外還有密碼甜白蝦、錦鏽多寶魚、干貝百花繡球、蜜汁羊肋排和蟲草燉翅唇烏雞，可預訂整組，亦可單點。
麗尊今年引進多寶魚，是一種深海比目魚，肉質鮮美、骨刺少，無腥味，由上海名菜清蒸多寶魚演變而來的「錦鏽多寶魚」，採清蒸料理方式，不但符合健康概念，也保留了海魚的鮮甜原味；同樣清蒸的密碼甜白蝦，因無腥味、無泥腸及無藥物殘留，滋味格外香甜味美。