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《創意小吃》極手捲 新鮮食材現點現做 / 2009.01.19
中國時報
【陳汶彬/台北報導】★美味價:日式手捲每捲40元在饒河街夜市開張1年的「極手捲」,打著「現點、現做、鮮吃」的口號,在夜市獨樹一幟,也是曾在日本料理店當過廚師的周志堯與老婆葉素雲,嘗試開的第一家創意日式手捲店,一年來的成績讓他們累積了不小的信心。由顧客自己選擇和搭配喜歡的食材,再淋上特調千島醬或哇沙米沙拉醬,最後加上滿滿的蝦卵,看來色香味俱全;另有炸豬排、炸蝦和烤鯛魚腹等手捲,口味相當獨特。