【邱雯敏╱台北報導】
德意事的老闆邱鴻造可說是德國餐廳的老字號，早年和堂妹在北市溫州街開設知名的黑森林德國餐廳，民國93年才遷至木柵，店面雖小但客源穩定，是木柵地區少數的歐式餐廳之一。
德國餐廳少不了豬腳，邱鴻造強調，正統德國豬腳製作方法費時費工，得挑選肥瘦適當的黑豬肉，和大量蔬菜一起醃漬整整五天，連醃料一起熬煮、冷卻後，「絕不能炸」，再入烤箱烤上2個小時，才能造就外酥脆、內黏嘴的絕佳口感。
搭配豬腳的酸菜也不能馬虎，不用現成品，以新鮮蘋果、丁香、肉桂拌炒而成的德國酸菜，酸脆可口，適時扮演去油解膩的角色。
除了豬腳，這裡的德國香腸也值得大力推薦，有外紅內白的布拉格香腸、也有叉子一叉就會爆漿的起司香腸，皮脆肉軟，再來一杯的德國黑啤酒，感受麥香雖著氣泡在口中亂竄的感覺，享受異國美食，就在木柵。