繼東京之後，米其林在香港與澳門的餐廳與旅館評鑑也於12月初出爐，記者日前在香港旅遊發展局的安排下，登門造訪三家獲得三星、二星與一星的中菜餐廳，順便一探米其林評鑑的虛實。
唯一三星 四季酒店龍景軒 菜色好過氛氛
米其林說法：食材上等 服務一流
龍景軒名副其實，坐擁動人心弦的維港（維多利亞港）全景；餐廳內部亦時尚整潔，飾以手工刺繡絲綢、圓柱和玻璃屏幕。食材品質上等，特別是海鮮，絕對新鮮。菜式全是悉心烹調，精心雕琢，賣相一流。服務專業，侍應會細心自豪地介紹菜式。
實地體驗：吃客喧鬧 上菜超快
一夕爆紅，天天客滿，全港唯一名列米其林三星餐廳的四季酒店龍景軒，對待台灣媒體的態度宛如團體客，臨時開桌的座位擠在通道口，耳朵塞滿旁桌嘰哩呱啦的高談闊論，專程來沾三星光芒的客人似乎特別興奮。
或許是生意太好，龍景軒上菜速度令人匪夷所思，5分鐘不到上齊了6個點心，一碟碟堆到無處可放，該是很有氣質的小提籃歪坐在湯匙上，有的小籠包因此跌落出來，急著上菜的服務生別說是細心自豪地介紹菜式，連菜名都沒提。
品嘗菜色：6道/港幣550元+10%
龍景軒點心拼盤（芹香雜菌餃、椒醬肉粉果、蟹肉小籠包、鮮蝦雞肉燒賣、原隻鮑魚雞粒酥、龍太子蒸餃）、蜜汁燒叉
燒、大千爆蝦球、黑椒蒜片蔥爆牛柳粒、蒜蓉炒豆苗、龍景軒炒飯、美點薈萃（雪蛤鮮奶酥、綠茶桂花捲），每人港幣550元+10%。
食後感想：味道鮮美 創意十足
每一樣點心都做得精緻漂亮，不但色彩突出，味道鮮美，還頗具創意，例如原隻鮑魚雞粒酥。就連不甚起眼的蜜汁燒叉燒，也散發極為新鮮的豬肉味；炒豆苗彷彿像精挑細選的茶葉，每一根都是菜苗心且長度在3公分左右，連炒飯裡所用的蝦蟹海鮮都是大塊而新鮮。