【鄭夙玲／台中報導】 空間氛圍時尚高雅的「紅舍泰式料理」，價格其實很平實，情人餐更是不到千元。
空間大、氣氛佳是台中餐廳的特色，不過有時感覺太高檔，反而讓客人不敢走進去，像是開幕幾個月的「紅舍泰式料理」就是一例。
■389元專案 人多最划算
「很多客人以為我們很貴，其實我們的價位根本連中上都不算！」老闆黃若倫拿出了合菜菜單說，三菜一湯才880元、四菜一湯才1180元，而且泰式招牌菜如月亮蝦餅、涼拌海鮮、打拋肉、南薑雞湯通通吃得到，怎麼會貴呢？
接著老闆又拿出了每人389元的消費專案，依人數不同可挑選不同的菜色及飲料，人數愈多，可吃到的菜色就愈多樣化，但每人的價格還是不變。「真的很划算啦！」黃老闆苦笑說，原本以為時尚高雅的空間氣氛更能吸引台中人，沒想到遇上景氣寒冬，客人反而不敢走進來。
■曼谷IN料理 移植到台中
紅舍賣的是目前曼谷最流行的泰式時尚料理，也就是融合多元化的食材與醬汁，讓泰式料理呈現多變的口感與風貌。像是最新推出的芝麻酥蝦餅，即是改良自傳統月亮蝦餅，做法是以新鮮草蝦泥搭配土司及白芝麻入鍋油炸，口感比月亮蝦餅更鬆軟，還多了白芝麻的香氣，沾紫蘇梅與羅望子調拌的醬汁，則有另一種酸中帶甘的風味。
另一道椒鹽松阪豬採用的是目前最流行的松阪豬肉，烤熟後灑上岩鹽及黑胡椒提味，可直接品嘗松阪豬肉質清脆的原汁原味，也可以沾由新鮮檸檬汁、蒜頭、魚露、與香菜根調製的泰式酸辣醬汁，讓松阪豬肉呈現另一種清新而溫順的酸辣風味。
■不辣到重辣 菜色選擇多
「我們也為重辣或不吃辣的客人設計不同的新菜！」老闆說，蠔油牛肉採用澳洲培根牛肉，汆燙後淋上蔥絲與泰式蠔油，風味有點類似潮洲菜，是專為不敢吃辣的客人所設計。至於皇室沙朗牛則是澳洲沙朗牛肉，搭配香式酸咖哩、檸檬葉、香茅、南薑等多種香料拌炒，辣中帶麻，辛辣度居全店之冠，最適合愛吃辣的客人食用。
為迎接金融風暴後的第一個情人節，紅舍也推出了物超所值的情人節套餐，包括芝麻酥蝦餅、涼拌青木瓜、椒鹽松阪豬、打拋牛肉、蝦醬空心菜、兩杯飲料及無限供應的香米飯，兩人份只賣999元（加10%），而且從2月5日一路賣到22日，天天都可吃情人餐。
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★紅舍泰式料理／台中市公益路68號B1／04-23263909／11:00～22:00