「台灣高級餐廳與頂級超市，幾乎都用我家養的櫻桃鴨。」年輕的林和曄為了守護父母辛苦20餘年所創下的養鴨基業，以英國品種的櫻桃鴨開闢內銷市場，他家飼養的櫻桃鴨通吃中餐與西餐，據說連跨海來台的北京烤鴨名店都考慮指定使用。
環境優質 每月產15000隻 
目前豪野櫻桃鴨每月產量為15000隻，占宜蘭櫻桃鴨一半以上的市場。林和曄說，櫻桃鴨的經濟價值比土番鴨高，但換肉率低，又容易生病，飼養環境更嚴格。走訪養鴨場，呱呱聲不絕於耳，林和曄說，他家的養鴨寶地不但有純淨的水源，還是排水性極佳的砂石地，鴨子經常趴在上面，胸毛不爛，胸肉肥厚，賣價自然高。
飼料高檔 75天大最肥美
負責看顧鴨場的林媽媽說，櫻桃鴨吃的是成本高的原粒玉米、標準飼料與智利魚粉，衡量成本與肥美的交叉點，宰殺時間設定在75天，重量必須達到3.8至4.3公斤之間。「養鴨人的辛苦是必須跟著太陽跑。」夏天讓不吃東西的鴨子變肥美，是養鴨人家最高難度的挑戰。