【陳大任／台北報導】
台灣飲料市場競爭世界第一激烈，景氣低迷也改變國人選擇飲料的口味。業者統計，○八年台灣飲料市場略為縮水，但果汁類產品一枝獨秀，蔬果汁逆勢成長一成，常溫果汁成長率更達三十三％。反觀幾乎都會區一度人手一瓶的包裝水則掉了一成。廠商紛紛對果汁類產品加碼，訴求健康、樂活概念的新型態飲料將越來越多。
統一企業表示，台灣果汁市場瞬息萬變，因為，台灣素有水果王國之稱，一年四季都有水果，消費者很容易取得物美價廉的蔬果，所以對果汁的倚賴度不高。因此，台灣果汁市場競爭之激烈，堪稱世界第一，從路邊現打果汁攤、連鎖果汁吧，再到包裝果汁飲料，比價位也比品質。
有趣的是，國內果汁大廠生產新品時，大都以夜市果汁為師，向路邊攤取經。飲料業者表示，夜市路邊攤的現打果汁一直採不透明塑膠瓶包裝，給國人新鮮、現搾、百分百原汁的深刻印象，所以飲料大廠在推出百分百純果汁時，就採用這種獨步全球的包裝。
不過，號稱百分百的純果汁逐漸退燒，針對年輕人重口感勝於健康的喜好，低比例原汁的新生代飲料崛起，市場漸成二極，一是訴求便宜好喝的產品，另一是健康概念，強調多種水果混搭，比單一果汁還豐富營養。
台灣包裝飲料市場一年高達七百億元，以茶為大宗，有二二○億元，果汁占八十四億元、碳酸飲料五十四億元，包裝水五十三億元。其中碳酸飲料及包裝水○八年雙雙下滑。業者分析原因，碳酸飲料下滑與國人重視健康有關；包裝水則是景氣低迷、消費者荷包縮水，寧可自己煮水喝。
果汁市場在○八年出現奇蹟式的變化，由藝人代言、可口可樂出品的「美粒果」異軍突起，果汁含量只有十％，卻創下十四億元業績，打敗訴求百分之百果汁的老牌產品，市場隨後出現多款類似商品。
統一超商商品部經理戴琪甄表示，去年飲料市場中，果汁成長幅度三成最多，主因就是美粒果這支飲料。蔬果汁也成長一成，豆米漿成長十四％，顯示台灣人飲料需求呈現健康趨向。
統一超商計畫今年導入在國外已流行十年的Smoothie飲料，中文譯名「舒果昔」，屬濃稠型果汁，有不加糖的健康訴求，還有一般果汁沒有的飽足感。Smoothie早在一九三○年自美國西岸發跡，現在在全球已是幾十億美元的產業。