【鄭夙玲／台中報導】
台中主打素食下午茶的店家本來就不多，能夠吃到飽更是屈指可數，而「春天素食餐廳」的下午茶，則被許多識途老馬視為最物超所值的美味。
港式點心、沙拉涼拌 熱量低
春天的素食下午茶種類十分多樣，最受歡迎的港式點心，全是師傅現場製做，無論是包裹松子、香菜的芋頭蜂巢、口感軟嫩綿細的蘿蔔糕或是酥脆濃香的蘿蔔絲餅，不但樣樣風味道地，而且吃來完全沒有素食的感覺。
生菜沙拉與涼拌區則是另一大賣點，十數道用蒟蒻、蓮藕、蘆筍、黑豆製成的涼拌菜，訴求的是低油、高纖、低熱量，再加上食材用料皆很高檔的生菜沙拉、水果吧，即使吃到飽也不覺得身體有負擔。
冰淇淋、蛋糕 吃多沒負擔
同樣標榜健康概念的還有新推出的優格乳霜冰淇淋，採用義大利進口優格乳霜冰淇淋，配上新鮮的芒果、蕃茄與奇異果，帶點微酸的乳酸口感，融合著新鮮水果的清新，吃過的人都會忍不住再來一碗。
愛吃甜點的人還可以試試這裡的蛋糕，有起士、黑森林、蔓越莓、芒果等多種風味，還有含蛋及不含蛋雙種選擇，再配上一杯熱騰騰的義式咖啡，原來素食下午茶也可以吃得很有滿足感呢！
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春天素食下午茶／台中市大墩17街88號2樓／04-23280956／14:30～16:30／下午茶吃到飽每人350元＋10％