位在台北市武昌街的明星咖啡廳，昨天過六十歲生日，現場藝文界人士雲集，簡直要把三樓五十坪不到的咖啡廳擠爆。詩人周夢蝶、羅門、管管、作家季季、尉天驄、畫家陳景容、劉秀美及亞都麗緻飯店總裁嚴長壽，都參與這場祝賀。與明星淵源深厚的周夢蝶現場吟詩，十分動人。
人在香港的作家黃春明更請太太親自到場，一定要代他說出：「明星咖啡廳生日快樂！」
明星咖啡廳老闆簡錦錐活力十足，七十七歲的他看起來卻像五十歲，這麼多朋友前來道賀，他開心且感動。他當年可沒想到，自己的餐廳會成為台灣文化史上一個重要據點與戳記。
一杯咖啡六元 藝文人士當據點
明星是早年少數以俄羅斯餐點樹立特色的餐廳，也曾是台北最時髦的餐廳之一。當年一杯咖啡六元，加上不趕客人，吸引不少作家以此為據點創作。前總統蔣經國在世時，每年的生日蛋糕都指名要明星訂製的，夫人蔣方良更常以明星咖啡廳的俄羅斯風味餐解鄉愁。
從市井小民、外國人士、文人雅士到高官眷屬，都是這裡的常客。簡錦錐的俠義心腸及特立獨行，更為這裡增添傳奇。
簡錦錐八歲就隨哥哥赴上海經商，對上海霞飛路的明星咖啡廳印象深刻。回台就學後，因勤學外語，又敢與外國人哈啦，竟與流亡來台的俄國人喬治艾尼斯成為莫逆，又與幾位俄國人合開Astoria餐廳，此時他才十七歲。
俄式風味起家 巧克力蛋糕揚名
不過餐廳經營幾經波折，俄國股東們逐漸退出，到了一九六一年成為簡錦錐獨資，一九六四年正式增加中文名稱「明星西點咖啡」。
只是，俄國廚師都走光後，簡錦錐此時必須想出新的經營對策。原本店裡以俄式糕點受歡迎，簡錦錐突發奇想，想要引進巧克力蛋糕取代之前主打的俄式糕點。他透過越洋電話向香港友人求救，請友人去書店買烘焙食譜。透過兩小時的電話教學，簡錦錐竟自己作出了巧克力蛋糕，號稱「台北第一個巧克力蛋糕」誕生。從六○到七○年代，包括美軍、外籍人士及台北人，總共向明星咖啡廳訂購了廿五萬個蛋糕。
三樓辦起雜誌 作家們創作不輟
不過，明星咖啡廳最引人之處，不僅是美食與咖啡，而是簡錦錐濃濃的人情味與俠義心腸，交織出他與台灣藝文界深厚的情緣。
許多作家當時在這裡，點杯咖啡就整天寫稿了。
一九六六年《文學季刊》的尉天驄、陳映真、姚一葦、劉大任、七等生等人乾脆在咖啡廳三樓辦起雜誌，在此寫稿、開會，簡錦錐從不聞問干涉。直到有一天來了兩位黑衣人，帶著錄音機盤查，說有人密報簡錦錐暗中資助陳映真等人搞左派，讓他相當氣憤。後來《文學季刊》不再出現於明星咖啡屋，讓他感到遺憾。
黃春明就是在明星創作《兒子的大玩偶》，林懷民還在念大二時就是常客，並在此創作小說《蟬》。簡錦錐還碰到林懷民前腳進來，其父林金生後腳就踏進來買咖啡的情況。
久了知道他們倆是父子，簡錦錐問林金生：「來找少爺嗎？」林金生竟生氣地叫簡錦錐：「別提那個『肖耶』（瘋子）！」