【王瑞瑤／台北報導】
喜歡吃的人，可以再靠近一點！廣告才子范可欽是業界有名的愛吃鬼，從高檔餐廳到路邊小攤，他愛吃的除了好吃，老闆與料理也都獨具特色。
帶路人范可欽 做廣告賣鮑魚一樣嚇嚇叫
除了是知名廣告人以外，范可欽目前還是范售科技的老闆，主要商品是阿一鮑魚即食包、鹼質好喝健康飲品，其中阿一鮑魚登台半年，銷售上萬盒。
好自由 巷弄 菜色奇怪 愈吃愈愛
個性老闆：臧恕強
「我不接受採訪，也不要報導，因為突然爆增的新客人會擠壓老客人進不了門，有的新客人又不知道我的規矩，還以為這家店很大牌，不讓客人自己點菜。」高頭大馬、長髮粗眉的「巷弄」老闆臧恕強，外型像個不修邊幅的虯髯客，但是他的細心，常客最懂。
中西混搭 每次吃都不同味
「『巷弄』沒有菜單，菜還很怪、海鮮沙拉之後是焗烤鮑魚，然後端出醬油紅燒魚佐烤羊排，最後還問你要不要吃牛排配炒飯。」在范可欽的眼裡，這是一家很嗆、夠酷的餐廳，每一次吃的菜都不一樣，而且中菜上法、西餐吃法，不過到底是中是西，完全無法定義。
採訪當天，老闆一開始躲我躲得很遠，還表明很懊悔在電話裡被我說動接受採訪，不過他卻三番兩次從廚房裡走出來詢問客人：「菜夠不夠」，4桌客人都是常客，有人一周來四回，也有人昨天晚上才吃過，今天中午又跑來。
空間自在 客人久了變朋友
在等菜上桌的空檔，我發現客人是愛上這裡的自由，不光是沒有菜單的自由，還有整個空間的自由，老舊公寓改裝出煥然一新的鵝黃空間，卻故意在天花板架出幾條木頭橫梁，硬是要顯出樸質的復古味。
空間可透過牆壁上的三面鏡子無限延伸，也能穿透落地窗，連結前院的花木扶疏，甚至直達對巷小學的校園。巷弄裡連風都是自由的，臧老闆拉開天井與前方的折疊門，風在流竄，在密不透氣的水泥叢林找到自由。
做菜和做人都不受束縛的臧恕強，不管上什麼菜，裡面一定有魚，因為他堅持家常菜一定要有魚，無論是紅燒、清蒸都好，這就是在家裡吃飯的感覺。天天上市場買菜的他表示：「做菜是我自己的念頭，而坐下來吃飯的不是客人，都是朋友。」
Index：
巷弄／台北市敦化南路1段295巷34號1樓／02-27090847／想吃才預約，午餐每人500元起，晚餐每人1000元起，湊熱鬧者請勿前往
好熱血 村子口 軍歌拌飯 鄉愁濃濃
個性老闆：王懷民
頂著烈日，循著地址，來回在12巷裡，卻找不著范可欽所說賣眷村菜的「村子口」，打電話確認，電話那頭傳來：「大姐，您認國旗就是了。」抬頭看到一個理著平頭，堆滿笑容的山東大老粗，對著我又是揮手吆喝，又是彎腰敬禮，還沒進門便直嚷著對不起。
標語＋國旗 菜色簡單人情濃
村子口的老闆王懷民，第一次見面並不知道我是記者，他的熱情招呼不但對客人，也對附近鄰居，因為他媽媽從小就教他要叫人，「禮多人不怪嘛！」他露出嚼檳榔的血盆大口對我猛笑。
10幾坪大的村子口，內外故意搞得像眷村屋舍，而中午的村子口，賣得很簡單，牛肉麵、炸醬麵與麻醬麵，還有十幾種滷味。
我坐的位置，正對門口，低頭吃麵，抬頭看旗，很大一面青天白日滿地紅的國旗隨風飄揚，比牆壁漆上的反共抗俄、增產報國、軍民一家、共存共榮等愛國標語更讓我熱血沸騰。
「村子口就是眷村口，賣的就是人味，是現代最缺乏的人情味。」小王知道我也是山東人，忙著從桌子底下拖出醃缸，夾出兩大顆糖蒜請我品嘗，在吃麵的一個半小時裡，小王的嘴巴像連珠炮似的沒停過，跟我分享眷村生活的種種，臨走時，還送我一瓶綠玻璃鐵瓶蓋，屏東生產的正宗山東醋。
麵點＋陳高 眷村兄弟變感性
過了幾天的晚上，回村子口進行採訪，裡裡外外擠滿人，雄壯的軍歌環繞，說話要用吼叫的，屋頂彷彿要被鼎沸人聲給掀開來，原來村子口到了晚上賣的東西變多了，再加砂鍋魚頭與各式小炒，以及山東大水餃、臭豆腐乳塗芝麻燒餅、單餅包食散子等外省麵點，重現百分百的眷村感覺，拉近人與人之間的距離。
喝著民國八十六年陳高，微醺的范可欽吵著小王說出村子口的名言：「兄弟們，村子都拆了，咱們得找個地方凝聚凝聚。」強烈懷念眷村的小王，開了村子口，沒想到懷念的人居然那麼多，我也是其中之一。
Index：
村子口／台北市八德路3段12巷52弄34號／02-25796455／11:00～14:30和17:00～21:30／每月第二、四周日公休／中午只賣麵條與滷味，晚上才有熱炒與火鍋
好高級 吉品海鮮 桌邊服務 奢華享受
個性老總：梁華生
范可欽請我吃飯，他說不敢帶我去路邊攤，所以請我上「吉品海鮮」吃乾燒蟹肉排翅，他說好吃料理是要客人罵出來的。
乾燒魚翅 兩種風味一次享
乾燒魚翅像法國料理一樣有桌邊服務，范可欽緊盯鍋子，直說：還不夠，還要再燒！搞得師傅搖鍋的手不敢停，滿室噴香。他吃乾燒魚翅還自訂規矩，一口魚翅，一口高湯，高湯必須燙嘴，讓味覺瞬間享受乾濕兩種風味。
麻辣鴨血 軟嫩入味真開胃
吉品總經理梁華生表示，乾燒魚翅是獨門吃法，雞油煎香、大火快翻，味道濃縮，蟹肉鮮活，很多客人獨沽這一味。
吉品的暢銷小品除了流沙包以外，還有台塑董事長王永慶也愛的麻辣鴨血，現場吃不過癮，臨走還要打包5份再追加滷大腸，鴨血軟嫩入味，入口微辣微麻，若有似無，吊足胃口。
吉品慶祝4周年慶，推出特惠套餐，單日消費滿5000元，贈送滿千送百優惠券，消費滿1萬元可參加價值6萬元的登山車抽獎。
Index：
吉品海鮮餐廳／台北市信義路4段236號2樓／02-27003311／11：30～14：30和17：30～21：30
好認真 燕山湯圓 挖心掏肺 各自精采
個性老闆：劉建男
「這家店不但是豬肝湯圓好吃，連小菜都是掏心挖肺，肉粽碗粿樣樣都精采。」做廣告的范可欽說話很誇張，他以「做過大腸水療的豬」來形容「燕山湯圓」處理黑白切的認真態度。
豬肝湯圓 皮Q餡薄會爆汁
傳承三代近50年的燕山湯圓，最招牌的是豬肝湯圓，鹹湯圓直徑3.5公分，咬下去皮Q薄餡紮實，甚至還會爆出肉汁。第三代老闆劉建男表示，做湯圓從糯米開始，因為新鮮所以好吃，豬肝亦然，切出大面薄片，燙到嫩而不見血，最後沖淋大骨高湯，滋味極美，難怪范可欽每周至少報到一次。
小腸豬心 涮到好處黑白切
夠味道的鹹湯圓餡，也拿來包成餛飩，碗粿也用現磨的在來米粉，吃起來又細又香，至於黑白切等內臟處理也不假手他人，無論是小腸、生腸、嘴邊肉、豬心都涮到恰到好處，老闆說，因為不怕累，東西才好吃。
Index：
燕山湯圓／台北市民生西路45巷9弄12號（捷運雙連站，文昌宮旁）／02-25216479／7:00～19:00；周六至17:00／周日公休