車子走在中潭公路上，遠遠的就看見香草叢林千甲農莊的招牌，主人林國泰與譚啟雯原本在台中經營安親班，由於同學非常喜歡到腹地大、種滿檳榔和濃濃閩南式建築的老家聚會，讓他興起開民宿的念頭，加上自己唸的是園藝，剛好可以發揮所學，香草叢林於是誕生。
林國泰專責園藝，花園整理得愈來愈迷人，而外號「摺紙鶴達人」譚啟雯的巧手，則職司香草料理，早期香茅火鍋非常受歡迎，最近當紅的是圓葉當歸火鍋，喝著以昆布、新鮮香菇及獨家秘方調製的湯頭，濃得化不開的香氣在口腔徘徊，譚啟雯強調：「這道養生鍋的清甜味，更能襯托香草的原味，讓你回味不已。」