一部紀錄片「無米樂」捧紅了台南後壁，
4年過去了，後壁有些改變，
周末假日觀光客一車一車的前來這個安靜鄉村，
不變的是，鄉下人情味與淳樸依舊濃郁。
文林伯的兒子駕了牛車，要趕去菁寮國小對面的親水公園，一車從高雄來的觀光客等著體驗搭牛車，無奈大水牛嬸發起牛脾氣，怎麼樣都不聽話，逼得文林伯兒子只好下車與牠展開拉鋸戰。
「這隻牛很聽話的。」鄰居看到這場面這樣說道，聽來一點也沒有說服力，反倒像是風涼話，文林伯兒子牽牛忙的滿身汗，坐在上頭搭牛便車的我，也不好意思起來，就在牛與人僵持不下的時刻，放下農忙的文林伯赤著腳趕來了。
文林伯氣定神閒抓起韁繩，大水牛嬸認明了牛車上的主人，不再任性，飆速直達目的地，觀光客在導遊大聲公說明下，新奇的搭上牛車，也不忘與大水牛嬸拍個照。
「讓遊客搭牛車，我們只收一點點出席費，主要是幫助地方觀光。」文林伯兒子表示，沒有打算用這頭後壁唯一的耕牛賺觀光錢。
煌明伯 彈談棉被手藝
煌明伯的棉被店走進一家子的人，爸媽帶孩子來看彈棉被的老手藝。煌明伯不僅彈得一手好棉被，談起棉被更是口若懸河，「作棉被一靠良心，二靠技術。沒良心，棉被買回去是好是壞，人客也不知；有良心，蓋了再久還是可以翻新。」
很多觀光客來店裡，都是為了想目睹無米樂真實人物。煌明伯說，91年親水公園開幕時，結識公視導演打算拍棉被紀錄片，之後農委會興起拍稻米紀錄片的念頭，在煌明伯建議下，找了世代經營農作種子店的崑濱伯幫忙，「拍了1年多，光是電話費就打了好幾千元，2年後都還沒播出，大家都笑我們被騙了。」
「後來在電影院演出，有邀請我們上台北，我自己看的也感動流眼淚。」煌明伯說，拍片最大的成就感不是眾人認識他，而是有學生親口對他說：「以前吃便當，攏是吃了一半就丟掉，現在知道種田辛苦，捨不得丟掉了。」
崑濱伯 米好吃 人和氣
後壁現在最忙碌的店家，應該就是崑濱伯家了，觀光客掏腰包支持崑濱伯的冠軍米，也一定要找他拍張照。
2006年獲得第四屆全國稻米品質競賽冠軍米的頭銜，崑濱伯再度成為媒體與觀光客寵兒，他笑呵呵的招呼每一個客人，樂觀不造作的笑容，跟無米樂陽光爽朗的海報一樣，渲染力十足。
坐在崑濱伯店裡，看著觀光客扛走一包包米，想起煌明伯曾說：「後壁的米好吃不是沒有道理，水質好，颱風少，收成時間都避開落雨，比起台東池上得天獨厚。」
天時地利是上天注定，也要人力打拚，後壁農會請來農試所博士檢驗土質，判斷種什麼米最適合當地，使用有機肥料，農藥使用時機與多寡也有控管。
「後壁米得到冠軍後，很好賣，不再被當作西螺米來賣了。」後壁老農才不管無米樂紅不紅、觀眾看了樂不樂，下了銀幕，還是以稻米受肯定為樂。