平常大魚大肉吃慣了，偶爾也該反璞歸真嘗嘗青草，到花泉休閒農場親近土地，從裡到外一起體驗什麼是純樸的滋味。
■時蔬火鍋 享用健康蔬菜 
花泉的餐飲，全都是自家種的菜，最驚人的招牌料理是時蔬火鍋，清澈的湯頭附上一盤青菜，包括了水芹、山芹菜、油菜花、巴蔘、青蔥、大陸妹，自己現燙現吃。農場主人楊六科說：「這一盤菜，都是種在12年沒使用過農藥的農場土地上，吃吃看，菜或許醜醜的，而且還有蟲啃過的洞，但這就是自然簡單的原味。」
另一道招牌是野薑花粽，用野薑花葉子包粽，小小一顆，吃起來滋味清新沒負擔，配上一杯野薑花茶，很對味。
吃了一頓健康養生的午餐，再跟著農場主人去參觀，原來剛剛用餐地點的下面是蘭陽溪舊河道，有天然湧泉流出，水質相當好，這裡搭建了鞦韆與座椅，客人可泡腳戲水
■逛農場 邊玩邊學 
在花泉不僅可看生態，還有許多設計可玩玩，池塘有許願碼頭，讓客人划竹筏到池中央掛上許願卡；許多水車各有獨特設計，有的水車可自己動手轉動打水，別有樂趣。
跟著農場主人走一圈，可以認識許多植物，其中有一種少見的嘉寶果，看似葡萄，卻是長在樹幹上，模樣怪，卻奇貨可居，市售一顆10元。女主人說，這裡的嘉寶果一個月前就已經被預定了，因為珍貴，特地養了一隻狗「拉拉」負責趕鳥，以免被小鳥吃光。
這裡養了10隻狗，女主人說「牠們各有不同任務，負責顧菜園的是老大；努比跟著主人巡視、也會看家；泡芙是公關，看到誰都好；不過目前最有人氣的超級公關是小熊，因為長得比較可愛。」
一派純樸的花泉，吃得自然、玩得自然，連「保全」都很自然。
特別體驗－掌心餵鵝鴨
花泉農場的池塘養了鵝與鴨，不只是養好看，還可以讓客人親手餵飼料。
把飼料放在掌心，不必丟到水裡餵，牠們會自己過來在客人手上吃，而且不用擔心被咬，像是電動馬達一樣啪啪啪吃掉，手心會有癢癢麻麻的感覺，連南部上來的阿公阿媽也玩得很開心。