山東師傅為了促進兩岸觀光而短暫來台，他們為台灣人展示出來的國宴級魯菜套餐，在當地每套賣價高達人民幣800元，想吃，只有坐飛機去吃，還好現在每周二、五有台魯直飛航班，花2小時又20分鐘即可抵達青島。
全套菜色如下：錦繡山河、清油盤絲餅、酸辣烏魚蛋、砂鍋海參、當朝一品翅、山菌煨牛排、鍋蘇眉魚、素油羅漢齋、詩禮銀杏、開口笑與打滷麵。
其中最具話題的是砂鍋海參，這道菜由舜耕山莊的餐飲總監黑偉鈺所發明，並勇獲2005年新加坡世界烹飪大賽的特金獎，並在同年獲得大陸頒發的創新成就大獎，目前已申請專利。
他的徒弟，也是此次來台的于衍國師傅表示，海參是山東人的最愛，但出菜久置，便出水影響口感，所以師傅用濃汁燒海參，濃汁裡添加肉末、瑤柱蓉、麵筋粒，以及7種秘方與4種香料，在砂鍋裡煨燒40分鐘入味，控制出水而獨步全國。