夏日的午後，想遠避台北盆地的悶熱，直奔烏來是不錯的選擇，今天起「春秋烏來酒店」以4款台灣茶為主軸，推出每人350元+10％的美味藏寶圖下午茶，襯著的碧綠溪水，與朋友促膝的同時，大玩味覺遊戲。
■西式甜點 搭茶也對味
一向鎖定貴婦與情侶的春秋烏來酒店，由主廚Jackie周維德設計「有梗的」下午茶，深灰色的大塊石板上，有白色巧克力線條指引進食的路線，從左下角吃到右上角，依序為草莓巧克力、燻雞三明治、芒果白巧克力慕斯蛋糕、巧克力烤布雷等。
周維德表示，草莓的酸可以開啟食欲，煙燻味適合與芒果的酸甜銜接，巧克力烤布蕾則是壓軸的驚喜，如果你不想乖乖聽話，跟著主廚的安排吃，散落兩邊的椰子球、巧克力餅乾球、小型瑪德蓮和抹茶杏仁蛋糕等，都是令味覺稍為跳tone的正當理由。
看起來中規中矩的西點，其中暗藏與台灣茶互相呼應的味道，全靠主廚的神來之筆，四款在地台灣好茶，包括：帶有桂花香的北山四季春、特殊牛奶香的阿里山金萱、清香的阿里山烏龍或是適合單飲的台茶18號等；冷飲則有柳橙汁為基底的澄香雪波，以及以蔓越莓汁為基底、加入了大量新鮮水果的戀戀湖畔，是清涼的好選擇。
■飲食順序 跟著擺盤走
周維德表示，藏寶圖的設計概念，是希望藉由擺盤設計來導引客人吃甜點的方向，而各甜點擺設的先後順序，也將依照不同的飲料而設計。
來到春秋烏來，不泡湯實在有點可惜，平日個人湯屋搭配下午茶，2人只要1500元，或是選擇搭配湯宴菜單，2人2800元就吃得到當地西羅岸村原住民栽種的有機蔬菜。