愛吃乳酪又怕踩地雷的朋友請看過來，試吃大隊今天鑽進乳酪種類最多的city'super，從軟至硬，從香到臭，讓你愈吃愈上癮！
我很醜卻很溫柔
RIANS Langres WASH CHEESE朗格瑞斯洗滌乳酪，含脂60%，100g／225元
每個重1.2公斤的Langres，是年輕的乳酪，也是AOC之一，表面用勃根地的蘋果酒洗浸，出現塌下去的皺皮。
愈幼齒愈可口
BRIE de MEAUX布利多摩乳酪，含脂45%，100g／175元
法國46款AOC乳酪其中一款。BRIE是公元8世紀由法國所發明的白霉軟乳酪表面彷彿長了一層鵝絨的BRIE，味道與Camember很接近，風味隨熟成而改變，年輕時有磨菇、生蘿蔔泥或濕泥土味；變老後則散出阿摩尼亞味。建議可連皮吃，並搭配沙拉米與啤酒。
好似鮮奶油
GALBANI MASCARPONE馬斯卡邦乳酪，250g／265元
GALBANI是新鮮乳酪的名牌，Mascarpone源產於米蘭，乳脂肪含量高，適用於甜點與醬汁，奶味濃厚又無甜味，在嘴裡爆發滑潤感。
是乳酪還是太妃糖？
NORWEGIAN Gjetost CHEESE挪威山羊奶乳酪，100g／180元
讓人對羊乳酪的印象完全改觀的Gjetost，是挪威人的早餐。乳酪每個重達2.5公斤，是大量羊乳混合少數牛乳煮沸數小時，直到焦化而呈現咖啡牛奶色，形似像磚頭，滋味有如太妃軟糖，有淡淡的焦糖香，前甜後鹹，並有羊味慢慢跑出來，適合搭配咖啡與吐司。
美味最直接
TRUFFIER楚菲兒，100g／225元
每個乳酪重6公斤，一入口立刻就化開了，呈現非常直接的奶味與鹹味。
沒有羊味的羊乳酪
CHEESE EWE Ptit basque普奇巴斯克綿羊乳酪，含脂50%，100g／270元
百分之百綿羊乳製作的Ptit basque，聞起來有淡淡的臭腳味，吃起來不但沒有臭味，也沒有羊味，鹹鹹香香，滋味醇厚，宜煎炸。
吃清淡就選我
Saint Albray聖阿爾勃利鹽洗乳酪，含脂50%，100g／210元
聖阿爾勃利鹽洗乳酪，奶味極為清新淡雅，適合沾麵包粉油炸成炸乳酪，也適合搭配咖啡。
我不是南瓜
FOLEPI法國富樂比乾酪，含脂50%，100g／240元
南瓜狀的半硬質乳酪，質地結實，味淡而清香，咬起來有嚼勁又有彈性，而且愈嚼愈香，乳香回甘，適合咖啡與紅酒。