一期稻作收成期間，通常不是梅雨就是颱風，稻株倒伏發芽情況普遍，中興大學花了三、四十年培育出「興大一號」水稻（左圖，洪璧珍攝），有不易倒伏、不脫粒的特性，廿二日在二林鎮農會成果發表，農民們嘖嘖稱奇，興趣很高。
負責培育興大一號的興大教授顏吉甫指出，該校從民國五十七年即開始研究培育新品種稻米，興大一號經三、四十年來十六、七代的雜交育種，去年才成功並正式命名。
二林鎮農會總幹事蔡詩傑表示，就因為興大一號有不易倒伏、難脫粒的特性，所以中興大學一發表該品種後，二林農會立即搶先與興大簽約技術移轉，取得授權卅台斤種籽。
這卅台斤的種籽，蔡詩傑特別拜託高齡八十二歲，有「越光米達人」美譽的林續老先生撥出部分稻田，在去年的二期稻作期間先行栽培管理。
不料去年二期稻作期間颱風不斷，幾番風雨摧殘後，這卅斤的種籽收成了八百台斤，成了今年一期稻作的種籽，共推廣了五．六公頃，估計每公頃產量約七、八噸。
昨日的成果發表，顏教授與中興大學農學院多名師生，還有台肥、台塑、鴻福等肥料業者都到場參加。
根據中興大學提供的米粒食味分析結果，興大一號的食味值高達七十九，口感佳，因不具濃郁香味，最適合做為頂級壽司米。
蔡總幹事說，興大一號品質媲美日本越光米，產量更比越光米多出一倍，目前正在陸續收成中，為了確保穀粒的新鮮度，已委由碾米廠商保存在攝氏十四度的低溫冷藏設備中，將於父親節前正式上市。