標榜米飯與茶湯的圓舞曲的「茶丼趣」，以新品牌之姿進駐高雄太平洋SOGO，只要花100多元，即可吃到和風味十足的茶泡飯和刺身丼，由於價格實惠、又是南部獨賣，每天總有川流不息的嘗鮮客。
過去在高雄，想吃正統的茶泡飯或是生魚丼，唯有上日本料理店一途，茶丼趣進駐百貨公司，這些日本料理突然變得平易近人，別的不說，一份什錦刺身丼套餐只要花138元，就可以吃到包含鮭、鮪、旗等3魚做成的刺身丼，還附帶蒸蛋、小菜和味噌湯，吃過的人無不大呼超值。
■平價策略 攬客上門
平價的祕密何在？「生鮮食材東港直送，少掉中間商抽成，加上師傅處理生鮮魚貨的耗損率幾近於零，才能擠壓出微薄的利潤。」店長陳信坡說，希望藉由平價策略，吸引顧客上門。
茶丼趣的什錦刺身丼有點類似日本料理店的散壽司，生魚片切丁後和小黃瓜丁、玉子燒丁擺滿飯碗，不同處在於，散壽司是用冷醋飯，但什錦刺身丼卻是用熱白飯拌特調醬汁，「如果外帶、或客人要求，可改用冷醋飯。」陳店長說。
錦刺身丼的吃法有兩種，多數人習慣台式吃法，也就是另給一盤醬油芥末碟蘸刺身，亦即飯和刺身分開吃；另有一種日式丼飯吃法，是將刺身和飯攪拌後食用
■鮭魚茶泡飯 響叮噹
除了丼飯，茶丼趣另一項招牌－茶泡飯，不能錯過。「茶泡飯原是日本家庭主婦給晚下班又帶有酒意先生的熱食，一般是用綠茶泡白飯，再加些晚餐剩菜，重新加熱後食用，不但可解飢、還能醒酒。」
陳店長說，由於純茶高湯有茶澀味，遂改以柴魚昆布高湯加少許的日式煎茶熬煮，其中的紫蘇昆布鮭魚茶泡飯是店內招牌，鮭魚烤熟後剝散成魚鬆狀，搭配紫蘇昆布，鋪在白飯上，再淋上高湯，清爽不油膩，對炎夏沒胃口的人而言，最適合不過了。
INDEX
★茶丼趣/高雄市前鎮區三多三路217號B2/07-3352779/平日11:00~21:30、假日11:00~22:00