在台北市若要找到一家道地的德國餐廳非常不容易，長期居住德國並成為德國媳婦的邱岱玉，憑著自己喜歡美食的熱誠，加上德國婆婆教她調理德國菜的技巧，練就了一身好廚藝，並在台北市擁有3家道地的德國餐廳－IMBISS，適合老、中、輕3代做不同的選擇，近日更取得聽障奧運指定餐廳，讓邱岱玉倍感興奮。
居住德國5年之久的邱岱玉是個天生的美食主義者，而且經過她品嘗過的美食，很快就能烹調上桌，10年前她與新聞局工作的德國老公回台定居後，以感恩她婆婆的心意在永康街開了第1家德國餐廳－歐嬤烏蘇拉，專門供應德國地方家常菜及烘培美食，並提供專業外匯，吸引喜歡德式料理的老饕們聞香下馬，如今更成為永康街附近上班族餐敘的好據點。
由於歐嬤烏蘇拉的客源遽增，讓邱岱玉興起開第2家具有社區特色餐廳的念頭，5年前她選擇了綜合德式料理及移民菜（包括土耳其、希臘及義大利菜）的哥德餐廳，店裡每天新鮮特調的沾醬（如酪梨醬、木瓜、百香果等）都採用當季新鮮食材調製，尤其道地的德國豬腳更是每桌必點的特色餐，而飯後10多種精緻蛋糕及甜點，更讓饕客垂涎欲滴，每到假日更是坐無虛席。
今年4月，邱岱玉選擇在鄰近哥德餐廳的古亭捷運站旁開了適合年輕族群的IMBISS，每套餐從150元到300元不等，且供應飲料免費吃到飽，開幕不到半年就受到台大、師大及台科大的青年學子喜愛，邱岱玉說，她希望她的德式餐飲王國是多樣化且可以有多重選擇的，未來她計畫將烘培坊單獨獨立出來，推出多種造型的德式麵包，並將以連鎖店方式經營。
邱岱玉強調，她的餐廳無論大小，必定採用新鮮食材、有機蛋及嚴選進口食材，甚至啤酒都是德國原裝進口，且絕不採用化學合成調味料，必定讓消費者吃得安心，聽障奧運後，她將會親自到德國聘請德國大廚來台，為她的餐飲事業再提升。