75元可以喝一壼進口英國茶？155元可以吃到竹炭麵包、生菜水果沙拉、迷迭香雞肉套餐？我看著菜單，不斷地詢問老闆娘，因為這間新開幕的英國茶館「TALLEY’STea House」，風格明亮典雅，小巧舒適的沙發區，真的很適合坐下來喝下午茶，可是這價錢，怎麼看都怪怪的？
「對啊，我們的定價只有一般英式茶館的一半，我們的空間又比泡沫紅茶店好多了！」老闆娘MIKI笑說，因為台中的泡沫紅茶店太多了，為了讓客人有另一種更好選擇，她刻意壓低價格讓客人願意走進來。
■大廚做簡餐 客人想外帶
不過最令人驚訝的是這裡的輕食簡餐，不論是英式烤牛肉或是蒜味迷迭香雞肉，烹調手法拿捏得恰到好處，風味更具有西餐廳的專業水準，於是我又不死心地東張西望，頻頻詢問廚房在哪裡？是誰在做菜？
「是我老公啦，他本來就是廚師呀！」MIKI指著小小的廚房不好意思地說，老公做中西餐已有15年時間，但她不喜歡油膩感，所以兩人協議創業時，便選擇沒有油煙味的英式茶館，而老公只能大材小用，窩在小廚房中做簡餐。「還有客人想直接外帶呢！」MIKI說，老公的好手藝讓不少客人是衝著簡餐而來的。
■英式下午茶 點心超豐富
不過說到茶品，MIKI也不讓老公專美於前，她曾在知名連鎖茶館工作10年，累積豐富的專業知識與實務經驗，店裡20多種茶葉、數十多款茶品都是她精挑細選出來，像是巴娜娜巧克力鮮奶茶，經過她多方嘗試，發現要搭配鮮奶烹煮，才能突顯茶香中的香蕉氣味，而用路易波斯茶烹煮的「旋轉木馬」則以原味最能呈現蜂蜜與莓果混合的甜香。
英式下午茶也是店內招牌餐點，三層式蛋糕盤中裝滿了MIKI自己烘烤的英式蛋糕、布丁、英式鬆餅、餅乾，再加上三明治、生菜沙拉、水果及茶品。原來在這裡，不但喝英國茶很便宜，連下午茶都可以吃得很飽呢！
★TALLEY’S Tea House/台中市向上路1段446-1號/04-23203518/11:00~22:00
更多精彩內容請看中國時報
(以上內容參考引用 中國時報樂活版/記者 鄭夙玲http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100313+112009082900094,00.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)