具有指標性的高檔日本料理餐廳「華誠」，九月起推出雙饗宴套餐，內容涵蓋主菜，盛合、食事、沙拉、湯品和甜點，而且可以自己組合，讓新客人不會再有翻完菜單、卻不知從何下手的尷尬。
誠鮨日本料理和大統集團合作的華誠，以「冷食極冷、熱食極熱」的和風精髓自居，冷是指新鮮，也就是生魚片、握壽司等和風料理；熱則是在客人面前展露廚藝的鐵板燒，這種兼具日本料理和鐵板燒的經營模式為高雄首創，並被饕客視為追求味蕾享受的日本料理指標餐廳。
■輕鬆點餐 自由搭配
業者在九月重新換菜單之際，推出方便客人點菜的套餐組合，價錢從800元到3500元不等，採雙主菜形式，也就是除了鐵板主菜、還有另一道海鮮燒物主菜，讓初次嘗鮮的客人能立即上手。
首先，服務人員會將雙饗宴套餐的菜單送到客人桌前，菜單上清楚標示出套餐的內容物，客人可以輕鬆圈選出想吃的菜色，從前菜到甜點都可自由搭配。
■食材品質 追求完美
初開洋葷的我，點了雪花牛肉捲鵝肝和紅喉魚煮付兩道主菜，前者為鐵板主食，它是用無骨牛小排捲山藥和鵝肝，裡面還加了一截小黃瓜添清脆口感；至於紅喉魚煮付則屬海鮮燒物類。
主廚說，紅喉魚俗稱紅加網，這種深海魚雖然東港和台東海域皆產，但他們卻捨近求遠，購自北方的南方澳，為的就是追求它豐厚的油脂和細膩的肉質，業者對於食材的品質要求，果然已達到吹毛求疵的境界。
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★華誠/高雄市前金區五福三路57號9樓/07-2413722/11:30~14:30、17:30~22:00/收一成服務費
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(以上內容參考引用 中國時報樂活版/記者 楊為仁http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100313+112009091200087,00.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)