「天道酬勤」是亙古不變的真理。六十七歲吳茂雄、吳林秀芬夫婦，把一甲子前祖先傳下來的「薑糖沾醬」番茄切片，沒沒無聞地經營卅年，就在這道府城六、七○年代前冰果室小吃，即將失傳之際，最近突然暴紅，假日經常有人特地從台北搭高鐵南下回憶故鄉味。
「一點紅」番茄，在六、七○年代前，是雲嘉南平原農民普遍種植的經濟作物，在那物資短缺的年代，能吃上一顆，已是一種味覺幸福的享受；那時候，府城的每一家冰果室，都會販售這種半熟的番茄切片，也一定得沾一種甜甜鹹鹹的醬油蘸料，大家都叫「海山醬」，其實就是「薑糖沾醬」。
可別小看這沾醬，沒有配方，就是不對味，吳茂雄夫婦的祖傳秘方，除了要調配醬油蘸料外，還得加上適量的老薑泥、高品質甘草粉和白糖粉，攪拌後變成濃稠醬汁，番茄切片沾著吃，就會變成經典美味，幾乎五、六年級前出生的台南人，都吃過這道冰果室小吃。
經典美味 掀起府城返鄉潮
吳茂雄夫婦堅持這套有一甲子歷史的祖先秘方，在大約只有五坪大的「冰鄉」，磨著老薑泥已經卅年了，這家小店，一直沒成名，老夫婦的顧客都是熟人居多；直到不久前，台南美食作家王浩一，到隔壁吃手工魚麵，順道叫了一盤薑糖番茄，享用之後，為文大為激賞，旅居台北的府城人才有機會看到，掀起一波返鄉潮，使冰鄉一夕竄紅。
吳茂雄的番茄，現在逢周六、周日，每天大約要賣將近二百盤，台南地區多家大型醫院和企業，一叫就是上百盤。他們學設計的兒子吳俊翰，大膽把五坪大的店面裡裡外外，全部用巨幅番茄圖片包裝，主題明顯，全台大概也只有這家，老顧客經常勸他們乾脆開放讓外縣市加盟。祖先秘方隱藏了一甲子，才突然出名，吳茂雄夫妻也覺得很意外，自嘲是「吃老才出疹」。
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(以上內容參考引用 中國時報樂活版／記者 黃文博http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100313+112009101800305,00.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)