白松露的產季又到了，10月中旬三二行館搶先開賣，遠東飯店不甘示弱，今年找來義大利米其林一星主廚Giovanni Grasso客座，並與法蘭絲合作，於13日與14日舉辦酒餚晚宴，6道白松露料理配上5支義大利Barolo紅酒，每人8000+10%元。
全世界最好的白松露來自義大利皮蒙區的阿爾巴，皮蒙區的主廚Giovanni Grasso認為，白松露特殊而濃郁的香氣，和起司、馬鈴薯和蛋黃尤其對味，所以此次來台所設計的白松露料理，都離不開這些食材。
主菜是知名的羅西尼牛排，牛菲力上承鴨肝、下墊馬鈴薯，淋上牛肉醬汁和熱融起司，再刨上白松露散發奢華氣息。
主廚Giovanni Grasso表示，每道料理都會刨上2～3g的新鮮白松露，以進價計算，相當於於每道菜上都會有價值560～840元左右的白松露。馬可波羅餐廳11月13日起為期1個月，限時推出白松露美饌，單點價格780～1880元，套餐內含4道白松露料理，每套4500元。