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大湖草莓入菜 湖莓宴邀您嘗鮮 / 2009.12.01

中國時報/記者 陳慶居

名聞遐邇的大湖草莓陸續可採收,再過兩周就進入盛產季節。大湖地區農會與餐飲業者合作,共同推出草莓入菜的「湖莓宴」,且以客庄農產融合東西方料理,希望用特色餐打動遊客味蕾。

大湖地區農會總幹事黃榮將與「湖莓宴」業者張玉麗指出,此次菜色有「湖莓戀情草莓羊排」、「明蝦海陸湖莓宴」、「和風照燒鰻魚卷」、「草莓起司香草無骨雞腿」及「草莓南乳德國豬腳」、「愛戀草莓義大利麵」,價位從二百八十到七百八十元不等。主廚以義大利麵為例,運用獨特醬汁加上草莓淋麵食上方;草莓南乳德國豬腳則把客家料理中的滷豬腳,融入義式料理中,再以草莓提味,口感與眾不同。


 
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