熄燈一年多的Amy’s活力餐廳，如今不但搬了新家，還改頭換面，以「莫利酒館」之名重新出發，新店除了保留舊店的原木溫馨感外，還增添不少時尚元素，從裝潢設計到菜單內容，都讓老客人處處充滿驚喜。
創立於1984年的Amy’s活力餐廳，堪稱高雄老字號啤酒pub，風光一時卻因pub街沒落而走進歷史，一年多後，人稱二姐的老闆娘吳靜華，找到新地點重新出發，以莫利酒館延續Amy’s的生命力。
■涼拌羊肉 絕非冷盤
新餐廳仍維持美式pub風格，業者以原木裝潢為基調，搭配七彩霓虹燈，甚至高掛金碧輝煌的水晶吊燈，頗具時尚潮流風，每周還定期舉辦Live演唱，炒熱現場氣氛；菜色方面，也沒有讓客人失望，雖然以台式熱炒為主，但也有不少創意異國料理，例如偏泰式酸辣味的涼拌羊肉就相當叫座。
「這道菜Amy’s時期就有賣，因為客人點菜率高，所以仍把它放進菜單。」二姐說，雖然菜名叫涼拌羊肉，但它可不是冰涼的冷盤喔，羊肉片先用麻油、醬油、蒜醃漬入味，裹粉汆燙後，再鋪在用鳳梨汁、白醋、糖醃漬過的薑絲上，並撒一點香菜提香，由於羊肉片剛燙過，吃的時候還真有溫熱的口感呢；至於用豆皮包蝦漿與花枝漿的起士炸蝦卷，因為多了馬自拉起司條，令人耳目一新。
■啤酒照賣 調酒現蹤
莫利酒館除了菜色多樣化，也加強酒類的部分，過去以啤酒為大宗，如今還多了調酒和威士忌，但熱情的二姐還是請吧台做了一杯青澀馬丁尼，它以亨利爵士琴酒為基酒，加上新鮮柳橙、葡萄柚、青蘋果、柑橘酒和迷迭香，味道酸酸甜甜的容易入喉，不過，酒量不好的人還是得適可而止。
■INDEX
★莫利酒館/高雄市新興區復興二路272號/07-2233931/18:00~03:00（周一店休）
更多精彩內容請看中國時報
(以上內容參考引用 中國時報／記者 楊為仁http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100313+112009121200090,00.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)