2008彌陀虱目魚文化節十八、十九日登場，今天在高雄縣政府舉行記者會，推出新鮮美味的虱目魚大餐、虱目魚香腸、魚丸湯。高雄縣長楊秋興表示，歡迎大家參加文化節活動，享受虱目魚美食饗宴。
高縣彌陀鄉是海水養殖虱目魚的重鎮，養殖面積六百多公頃，每年舉辦虱目魚文化節活動促銷，今年邁入第十年。楊秋興、彌陀鄉長張文山、鄉農會總幹事謝榮正、漁會總幹事蔡金河等人今天出席虱目魚文化節記者會，為活動代言。
楊秋興表示，彌陀鄉的虱目魚享譽全國，在台北市集販賣銷路佳，可說是有口皆碑。虱目魚做成的美味料理，如富含膠原蛋白的魚皮、Q軟的虱目魚丸、虱目魚肉香腸、藥膳魚肚等，健康營養又好吃，也提供冷凍宅配服務，方便民眾購買。
蔡金河則介紹今年九月上市的「藥膳酥骨虱目魚」，他表示，藥膳酥骨虱目魚委由高雄海洋科技大學研發，再委託食品業者製成易使用的冷凍調理包，九月上市，以宅配方式送達訂戶家中。
他表示，藥膳酥骨虱目魚以新鮮、衛生的優質虱目魚為原料，搭配山藥、杏鮑菇、當歸、黃耆、紅棗、枸杞等十幾種養生中藥，利用高溫高壓酥化擾人的魚刺，酥軟可口，有助於滋養脾胃、潤心肺、增強免疫力及補中益氣，是伴手禮的最佳選擇。
記者會備有色、香、味俱全的虱目魚大餐，藥膳酥骨虱目魚、虱目魚丸及虱目魚香腸等料理，吸引許多人圍觀試吃，熱鬧滾滾，楊秋興、張文山逐道品嚐，頻頻豎起大拇指直呼過癮，邀請大家週末、週日到彌陀鄉遊山玩水、吃美食。
除美食料理外，文化節還有紙影戲、文化列車、懷舊牛車之旅、遊艇觀光、虱目魚大拍賣、樂團演奏、晚會等活動。