春節即將到來，台大醫院雲林分院今天提供民眾10道健康素食年菜食譜，民眾可從網站中獲知食材種類及烹調方法，過個愉快的健康減碳素食新年。
台大分院今天由院長黃世傑主持健康、環保過好年記者會，與醫師黃建勳及營養師劉玉來等人共同呼籲民眾從餐桌開始，以最簡單蔬食或素食方式，保護自己也愛護地球。
現場展示10道以吉祥語取名的素食年菜佳餚供來賓品嘗，色香味俱全，來賓品嘗後讚不絕口。劉玉來表示，這10道素食年菜製作成本不到3000元，營養素分別是熱量475大卡、蛋白質26.9公克、脂肪14.3 公克、醣類44公克，符合飲食健康標準。
年菜菜單查詢網址：http://www.ylh.ntuh.mc.ntu.edu.tw/ylh/、電話：（05）5323911轉分機5192洽劉玉來營養師。
(以上內容參考引用聯合報 記者 陳信利專文 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/BREAKINGNEWS3/5403002.shtml，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)