沒錢到巴黎，不如到八里，沒有香榭大道，卻有滿山柚花香，來賞花、品嘗柚花料理，享受一趟小小的春天浪漫之旅。
柚花季節來了，每逢3、4月，大量種植文旦柚的八里滿山飄香，從台北市區開車不到一小時，馬上置身清雅的香氣氛圍。
■桃樂絲森林 坐擁八里美景
位於荖阡村山區的「桃樂絲森林」，是一家坐擁八里景色的餐廳，可遙望淡水出海口，偶爾還有老鷹盤旋飛過，一桌翹班的OL，正偷閒享受眼前寧靜春光。
創意十足的老闆林炳昌，9年前接下父親的文旦柚園，自己研發黃金文旦柚，接著開發一整顆柚子當容器的柚子冰沙，並自製柚子醬油、柚子醋、果醬等柚子商品，今年又有新花樣，推出柚花精油與柚子冰淇淋，即使是熟客，每隔一陣子來都能嘗鮮。
■招牌柚子餐 吃到春天香味
一定要嘗的柚子餐，「柚香雞腿」使用土雞腿佐上自製柚子醬，是店內招牌料理；「柚根養身鍋」以柚樹根與當歸、黃耆、紅棗、枸杞熬煮作湯底，搭配香菇、鴻喜菇、秀珍菇，沾上柚子調味醬滋味更棒。
今年柚花季新菜色「柚花香氛肋眼牛排」，用柚子酒煎牛排，佐柚子果醬與芥末子黑胡椒醋醬，搭配手工麵包塗上柚子果醬，還有柚花果凍與柚花茶，把一整個春天的香氣吃下肚。
為了讓客人更貼近柚花，即日起至4月5日每周六推出柚花香氛生態導覽，林炳昌帶路解說柚樹生態，並體驗採花、作香包、果凍或精油，只收報名費100元。