店名雖叫「老賊」，但老闆李成興可一點都不賊，他每天早上4點多就開始幹活兒，食材新鮮，價格便宜，全都現買現做，普通壽司1盒12片，20~45元不等，口味近30種，老闆堅持不加盟、不宅配，為的就是保持壽司的新鮮口感與品質。
得先說說「老賊」二字由來，老闆李成興說：「我小時候胖嘟嘟，兩頰肉垂垂，被取了個外號叫『老垂』，叫快了就變成諧音『老賊』至今。」李成興是跟媽媽學習做壽司，他說：「早年母親推著攤車在宜蘭山區做生意，可有名哩。」
接下來看看老賊的壽司菜單：培根、高麗菜、日式蘿蔔、百香果、山蘇魷魚、芥末魚子、牛蒡、山藥、起司…，半數是「台式口味壽司」，無論是歐吉桑、歐巴桑或學生族群，瞧那排隊規模就知道有多受歡迎，拿著現做的壽司露出淺淺的微笑，嗯，還溫暖著呢。 
一大碗才20元的蒸蛋一定要品嘗，老賊使用有機蛋蒸製，口感更滑順，魚片、香菇、蛤蠣，一樣不少。我好奇為什麼這麼便宜，李成興笑說：「薄利多銷，能溫飽就好，不要怕客人吃，人生快樂最重要。」
更多精采內容請看中國時報
(以上內容參考引用中國時報／記者 李安君 http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100314+112010041700082,00.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)