三米高的幾何式現代建築、摩登時尚的吧台高腳椅，第一次路過「淳楓品」，我以為這是間精品廚具店，等到老闆掛出了純天然手工的開幕宣傳旗幟時，才恍然大悟，原來這是一家飲料專賣店呀！
■喝健康 食材全是上選
不過，說它是五星級飲品店，一點也不誇張，因為店裡的食材個個來頭不小，像是果汁類的檸檬、柳丁、金桔、芭蕉全是採用自然農法栽植的水果，茶品用的是10大傑出農民焙製的綠茶，以及用大葉阿薩姆紅茶與台灣山茶改良的頂級紅茶「台灣紅玉」，咖啡則是採用2008年COE競賽亞軍的尼加拉瓜莊園咖啡豆以及種在印尼雨林下、以樹蔭栽培的雨林咖啡豆。
「我們連果汁及果凍配料都是選最好的！」老闆賴永聲拿出了進口的天然香草荳筴說，店裡的香草鳳梨酥或香草奶酪，全是用新鮮香草筴製做，不但風味淳香，還吃得到黑色香草籽的咬感。而果凍或果醬則採用日本人最愛的天然凍粉「珊瑚藻」，營養成份高，連用來調水果茶的糖汁，都是以優質水果加上無漂白砂糖和冰糖熬煮出來。
■百萬造景 媲美五星飯店
這麼花錢又費工的飲品、甜點，到底要賣多少錢？老闆搖頭苦笑說，現榨果汁一杯80~90元，優格果汁冰砂一杯100~110元，天然手工奶酪或果汁一杯70~80元，價格比茶店貴一點，但售價卻只有五星級飯店的一半，「最重要的是理念，因為這些飲品安全又健康，外面絕對吃不到！」
原來，賴永聲過去從事有機農業、生態社區營造等輔導工作，因而認識許多理念良好的新農民，這些新農民以自然農法種植出來的水果，因為賣相醜或價格較貴，很難在市場上競爭。為了支持這些新農民，賴永聲和朋友合作，斥資數百萬打造這間有庭園、有停車位的五星級飲品店，讓民眾可以在舒適的空間裡，品嘗真正優質的台灣飲品。
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★淳楓品/台中市梅亭街382號/04-22077768/11:00~22:00
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(以上內容參考引用中國時報／記者 鄭夙玲 http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100313+112010050800085,00.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)