西螺老街上橫跨一百多年的的金玉成商會，三棟建築風格不同的建物原已殘破不堪，孝順的鍾紀銘兄弟為重現老母陳年廚藝，特地斥資六百萬元整修，再生為「螺情滷味」，重啟民眾塵封已久的歷史記憶。
西螺老街再造陸續完成，金玉成突出的鐘樓依舊是街屋群的重要地標，數月前，這棟老屋還鐵門深鎖，中棟屋頂全部坍塌，頹敝模樣有如廢墟，連屋主都不忍卒睹；但是鍾紀銘、鍾文昌兄弟卻沒被嚇跑，在螺陽文教基金會執行長何美惠協助下，屋主同意六年免收租金，由鍾氏兄弟整修使用。
修繕後的老屋令來者讚賞，分別在清朝、日治大正與昭和建造的三棟建築，紅磚堆砌工法各具特色，玻璃裝潢清楚看見閩式風格梗概，透明天花板可依天氣狀況電動開合，同樣的穿透力延伸到後棟洋房，樓頂兩隻小石獅，是氣派風華的見證。
融合古今的創意，所費不貲，但是兄弟覺得很值得，因為施工中，吸引了不少「老西螺」來參觀，最讓兄弟動容的是，七十餘歲經營魚貨山產生意的廖姓屋主，還特地將定居桃園已經九十多歲的母親帶回來，就為看看老家。
「只是一間滷味店，竟耗費鉅資整修，值得嗎？」很多人納悶，為了傳承母親洪阿珠正港台灣古早味的手藝，鍾紀銘兄弟覺得歷史情感千金難買，因為螺情的品牌故事就是緣起於媽媽的一生。
老屋的重生喚醒塵封半世紀的西螺記憶，有熱心的阿公專程送來古早竹編搖籃及老鐵馬布置裝飾，也有退休老師獻上雕塑精緻的布袋戲偶，還有老農主動致贈已經封閉多年的鼓風車，平老街文化館免費提供老照片，濃郁的古味令人有股時空交錯感。