每年5月間，梨山最特殊的景觀就是許多年輕外籍配偶，背著花花綠綠的行李，帶著刀片、斗笠與頭巾，由小貨車一批一批載上山，再轉搭橫越大甲溪谷的高空流籠，進到茶園採茶。
同一時間，鄰近的茶廠也開始殺菁、揉捻、烘焙，茶廠外則聚集一群群茶商全程監看，等茶一作好，立即湧上前套交情、交現金，這時也顧不得禮貌與講話音量，因為他們要搶買的，是近年來紅遍中港澳的梨山茶。
■總統茶 尋常百姓喝不到
一般烏龍茶，平均每台斤1600元就算不錯的等級，3200元就算高檔，梨山茶卻從每斤5、6千元起跳。主要在於當地海拔高，一年只有兩收，加上運輸、採收等成本，售價壓不下來。
另一個讓梨山茶價格高的主因，是它的口碑。梨山茶蘊含迷人的花果香，葉片厚實耐泡，品質極好，以官方經營的福壽山農場為例，民國60年代福壽山農場所產茶葉只供給總統府和國家送禮專用，又稱「總統茶」或「國茶」，平民百姓根本喝不到。
前兩年澳門賭場威尼斯人提供梨山茶給頂級客人飲用，也送給中國高幹，造成口碑爆紅。去年中國馥春茶業集團來到梨山包山包園，以平均每斤6千元台幣的單價，花了近8億元把梨山茶一掃而空，回大陸後再以每斤1萬元人民幣賣出，竟然熱賣到缺貨。高品質的梨山茶走紅於兩岸三地，使得台灣茶商如今也必須上山搶茶才買得到。
■口碑爆紅 次級茶濫竽充數
在梨山擁有3甲茶園，同時也是梨山飛燕城堡渡假飯店總經理的段鞏說，廣義的梨山茶包含了福壽山、天池、大禹嶺、翠巒、翠峰、華崗等地茶園，平均海拔1800到2600公尺，狹義梨山茶則專指海拔2200公尺以上的茶園。
高山茶一向售價混亂，但在梨山有個很好的對照標準，就是福壽山農場的「福壽長春茶」。由於是官方經營，福壽長春茶成為價格指標，平均每斤5500元上下。
段鞏表示，有些遊客會遇到標榜是梨山茶，但每台斤售價卻低於5千元，其實這連種植成本都不夠，很可能是來自中國、越南或低海拔的茶葉濫竽充數，或是製作過程出了問題的梨山茶。
■梨山街上 未必買到梨山茶
又如果是售價高到每斤1、2萬元，則可能是海拔更高或有機種植的更高品質梨山茶。但就算售價相當或更高，黑心商人還是可能拿品質較差的茶葉來哄抬售價，即使到了梨山街上，也不保證就能買到真正的梨山茶。遊客想買茶葉，除了慎選品牌或找有信譽商家，建議可直接到福壽山農場或飛燕城堡等地購買，比較有保障。
為了避免梨山茶招牌搞砸，也為避免被中國茶商全數收購，台灣人反而喝不到梨山茶，近來有業者結合飛燕城堡與當地茶農合創「梨山盛世」品牌，推出「新品風」，請來專家協助農民改善土壤、提升種植技術，並收購，依等級區分每斤售價5800元到1萬9800共4個等級的梨山茶。
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(以上內容參考引用 中國時報／記者 陳志東http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100314+112010052900750,00.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)